Argentina, varietà di sinfonie di tango …. e di sinfonie culinarie
La tradizione gastronomica argentina richiama fortemente quella spagnola, ma con una certa influenza creola. Nonostante questo, esiste una svariatissima cucina internazionale che include, ma non esaurisce l’elenco, sia con paesi europei come l’Italia che dell’America del Sud come il Messico che dell’est, come la cucina russa, More...
Capolavori di bontà
La parola ai dolci: in questi giorni di lavoro frenetico dello staff del Bar Pasticceria Pane & Cioccolato di Felina, sotto la supervisione del pasticcere e docente della scuola master Class Fabbri e di Gusto More...
Giovani chef… interpretano il futuro del gusto
Che la cucina sia sempre in movimento e si proietti nel futuro contribuendovi con un po’ di “emilianità”, lo si è dimostrato quando giovani studenti dell’Istituto Alberghiero Angelo Motti della nostra More...
Gusto sapiens, un mondo gastronomico da esplorare
Comincia nel 2009 il viaggio del circolo Gusto sapiens sulle rotte del gusto verso angoli di mondo gastronomico da esplorare. E i primi navigatori in questa affascinante avventura eravamo io, Monica Benassi ideatrice More...
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