Le LUNE in bottiglia

Ecco le date del calendario 2017 per i frizzanti e gli invecchiati

Imbottigliare il vino è un rito di vecchia data. Molte tradizioni popolari indicano i periodi migliori per imbottigliare il vino in base alle fasi lunari. In realtà non esistono prove scientifiche della veridicità di queste credenze. Tuttavia seguire il calendario delle fasi lunari è importante per non perdere le tradizioni tramandate di generazione in generazione. Secondo la tradizione sarebbe opportuno imbottigliare il vino nuovo con la luna vecchia. I vini fermi possono essere imbottigliati in qualsiasi momento dell’anno. I periodi considerati i più adatti per l’imbottigliamento coincidono con i mesi di marzo e settembre. Nel mese di marzo è indicato imbottigliare i vini da consumare entro l’anno poiché durante l’inverno che segue alla vendemmia, si depositano sul fondo la maggior parte delle sostanze in sospensione nel vino, per cui finito questo ciclo è piuttosto agevole imbottigliare vino limpido. Per i vini che non vanno consumati nell’anno successivo alla vendemmia ma in quello che segue, si può preferire il mese di settembre. La tradizione lunare consiglia di imbottigliare al primo quarto, in fase di luna crescente, per ottenere vini frizzanti; all’ultimo quarto, in fase di luna calante, i vini a lungo invecchiamento; con la luna piena si può imbottigliare qualsiasi tipo di vino.

 

IL CALENDARIO 2017

Vini Frizzanti (Luna crescente)

28 gennaio – 11 febbraio
26 febbraio – 12 marzo
28 marzo – 1 aprile
1 aprile – 11 aprile
25 maggio – 9 giugno
24 giugno – 9 luglio
23 luglio – 7 agosto
21 agosto – 6 settembre
20 settembre – 30 settembre
19 ottobre – 4 novembre
18 novembre – 3 dicembre
Vini da invecchiamento (Luna calante)

12 gennaio – 28 gennaio
11 febbraio – 26 febbraio
12 marzo – 28 marzo
11 aprile – 26 aprile
10 maggio – 25 maggio
9 giugno – 24 giugno
9 luglio – 22 luglio
7 agosto – 21 agosto
6 settembre – 20 settembre
5 ottobre – 19 ottobre
4 novembre – 18 novembre
3 dicembre – 18 dicembre